“玉润珠圆春韵浓”。元宵节来了，吃上一碗圆圆糯糯的元宵，和家人一起赏花灯，好不惬意！可是~作为太原人，你知道太原的元宵分为几大派吗？接下来，小编带你去看看。
1.晋祠桂花元宵
江湖界“鼻祖”
常言道：晋祠有四宝——“大米心心藕瓜瓜，元宵蛋蛋女娃娃”，作为晋祠四宝之一的“元宵蛋蛋”就是指晋祠桂花元宵。已有二千多年的历史的晋祠元宵，当之无愧成为太原元宵界的“鼻祖”。
上世纪90年代，晋祠当地家家户户都会做元宵。如今，成规模的元宵家庭作坊只剩下七八家。“其中，做得最久、规模最大的要数长巷村村民“韩福元”家的了。”晋源区新闻中心杨润德主任介绍，64岁的韩福元，已经做了40多年。
这些年来，他家的元宵工坊经过多次改进，现在还研发出现代化的设备，不仅省时省力，而且效率还提升了许多。
特点：
因采用特有的晋祠糯米制作而闻名。这里的糯米面粘性极高，又筋道，用它做出的元宵放在锅里越煮越大，越煮越香。
馅料：
为了馅料的口感更好，韩福元和家人亲戚专门在村里种植了玫瑰、桂花，待鲜花含苞欲放时摘下作馅最香，然后切碎，搅上糖再进行发酵，保证了内馅的真材实料。
地点：太原市晋源区晋祠公园南长巷新村古唐苑小区。
老鼠窟元宵
江湖名气第一
说起太原元宵，太原人首先想到的必然就是“老鼠窟”了。老鼠窟元宵的字号原名“恒义诚甜食店”，由于地处钟楼街“老鼠窟”巷要口，故以“老鼠窟元宵店”著称。从上世纪30年代初创立，至今已有80余年历史。老鼠窟的元宵历史悠久，名扬三晋，位列三甲之首。
特点：老鼠窟元宵皮儿绵中有粘，馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。
馅料：什锦多味元宵、芝麻珍珠元宵为主。其中，什锦多味元宵包含什锦桂花馅、芝麻馅、什锦玫瑰馅、花生馅。
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