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步步糕升太原赤桥古村里的牛年味

来源:晋祠 时间:2023/1/30

春节的脚步愈来愈近,年味也越来越浓。1月27日(腊月十五),记者来到晋源区晋祠镇赤桥村,作为太原市历史悠久、文化底蕴深厚、民风民俗浓郁的文化古村,每年腊月十五文化,家家户户都会围坐在一起包年糕、吃年糕,一直到正月十五。

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赤桥村自古就是晋祠大米的产地,得天独厚的自然条件,勤劳智慧的人民,世世代代沿袭并不断丰富着用大米制作年糕、元宵等各类食品的传统风俗。

如今,每逢农历春节临近,他们都会用各种传统方式表达对美好生活的热爱。腊月里家家户户“包年糕”就是村里过年的必选项目,“年糕”寓意来年人民生活美满,像糯米一样甜甜蜜蜜,人人仕途顺利,步步高升……

宋林林开心地讲述着:“甜蜜蜜的豆馅是由小红豆、红糖、白糖、芝麻、玫瑰蜜、红枣、花生等煮熟搅拌制作而成,让大家吃到嘴里甜在心里。吃糕也寓意着我们的生活步步糕(高)升,一年更比一年好”。

在热热闹闹地围坐聊天中,一阵阵笑声,一句句祝福声,一曲曲优美的歌声,绕梁回荡,传向赤桥古村的远处……

来源:太原日报

记者:贺子俊、贾丽娟

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