山西三晋韩福元食品有限公司位于太原市晋源区长巷村，其生产的韩福元晋祠桂花元宵被列为市级非物质文化遗产。元宵自古以来就是北方地域的特色，人们制作好馅料，然后用馅料在糯米粉中滚动，逐渐形成一颗颗圆滚滚、白亮亮的元宵，寓意一家团圆。晋祠桂花元宵能经历历史长河两千余年的洗刷，还得以存在和传承，显然具备极高的竞争力。中央电视台及省市级电视台等诸多媒体曾多次专题报道韩福元及其晋祠桂花元宵的制作工艺，被誉为北方元宵的典范。为了更好地传承发展晋祠桂花元宵这项手工技艺，韩福元的二儿子韩伟继承父亲衣钵，在传承创新元宵风味的基础上，加大推广宣传力度，使本属于地方特色的小吃瞬间热销全国，品牌知名度大幅提升。往期推荐
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来源：太原台经济生活频道
编辑：韩雪冰
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