省市场监管局领导到晋祠宾馆检查食品安全工

6月14日上午，山西省市场监督管理局餐饮监管处二级调研员于同军带队一行到晋祠宾馆检查食品安全工作。晋祠宾馆领导班子及餐饮部负责人陪同检查。

检查中，于同军重点对营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证、食品突发事件应急预案、清理餐厨垃圾记录表、员工培训计划、食材加工环节、餐饮器具清洗消毒等方面进行了严格检查。他指出，夏季气候炎热，细菌生长繁殖活跃，食品安全风险隐患增加，餐饮工作必须时刻保持高度警惕，坚决克服麻痹松懈思想，要花大功夫、下大力气，全力抓好食品安全各项工作。

晋祠宾馆党总支书记、董事长王京表示，会把食品安全工作摆在首要位置，强化食品安全风险防范，按照“源头严防、过程严管、风险严控”的要求，对宾馆进行全方位检查。重点督促把好“六关”，把好食材溯源关、食材储存关、消毒保洁关、人员健康关、加工操作关、以及就餐环节关。接下来，晋祠宾馆将进一步加强食品安全管理，整改此次检查组指出的不规范之处，切实落实食品安全主体责任。