山西，因居太行山之西而得名，省会太原市。“东依太行山，西、南依吕梁山、黄河，北依古长城，与河北、河南、陕西、内蒙古等省区为界”柳宗元称之为“表里山河”。山西有文字记载的历史达三千年，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。
“女娲补天”的传说发生在山西，中华民族的始祖黄帝、炎帝都曾把山西作为活动的主要地区，在旧石器时代山西已有了人类繁衍生息，尧、舜、禹都曾在山西境内建都立业。中国历史上第一个奴隶制国家政权夏朝建立在晋南。
太原市晋祠，中国现存最早的皇家园林，可以说是去太原的必打卡之地。位于太原市晋源区晋祠镇，建于西周(前11世纪)时期，是为纪念晋国开国诸侯唐叔虞(后被追封为晋王)及母后邑姜后而建，为晋国宗祠。祠内有几十座古建筑，具有中华传统文化特色。晋祠最大看点是大量的古建筑、雕塑、碑刻、壁画、古树名木。其中位于圣母殿北侧的周柏距今已有多年，树干粗壮，需数人才能合围。在当地人眼中，这株古柏就是长生不老的象征。晋祠的主体建筑圣母殿是我国古建筑中现存最早的带围廊的宫殿。殿宽七间，深六间。殿顶用黄绿色的琉璃瓦剪边。殿内供奉着四十三尊彩塑。主像是圣母邑姜，其余四十二尊是宦官、女官和侍女。圣母凤冠蟒袍，端坐在凤头椅上。侍女手里都拿着侍奉的东西。眉眼有神，姿态自然，塑工精美，是中国雕塑史上的精品。受疫情影响，目前已恢复开放，晋祠博物馆已在入口处张贴了线下扫码等非接触方式购票的方式方法，游客可以通过手机直接购票，避免了人员之间的接触。游客进入晋祠参观之前，需要测体温、戴口罩、出示身份证和“太原健康码”、填写《游客情况登记表》。
山西博物院位于太原市秀美的汾河西畔，是目前国内屈指可数的大型现代化、综合性博物馆之一，为国家“九五”重点建设工程，也是山西省建国以来投资规模最大的文化基础设施。
山西博物院建筑群由主馆与四角辅楼组成。主馆造型如斗似鼎，四翼舒展，象征着丰收富足与安定吉祥，并以现代技术手段诠释了古人对建筑“如鸟斯革，如翚斯飞”的审美取向。整个建筑群如山似阙，跌宕起伏，雄浑大气，成为太原市重要的标志性文化建筑。
作为山西省最大的文物收藏、保护、研究和展示中心，山西博物院荟萃了全省文物精华，珍贵藏品约40万件。其中新石器时代陶寺遗址文物、商代方国文物、两周时期晋及三晋文物、北朝文物、石刻造像、山西地方陶瓷、金元戏曲文物、明清晋商文物等颇具特色。图书馆占地面积多平方米，基础设备、设施完备，管理制度完善，院藏图书计16万余册，古籍11万余册，其中善本函、册。最近还被文化部社会文化司图书馆处评为“全国古籍重点保护单位”。
山西博物院的基本陈列以“晋魂”为主题，由文明摇篮、夏商踪迹、晋国霸业、民族熔炉、佛风遗韵、戏曲故乡、明清晋商等7个历史文化专题和土木华章、山川精英、翰墨丹青、方圆世界、瓷苑艺葩等5个艺术专题构成。它紧紧抓住山西历史文化长河中的“亮点”重点展示，并打破传统陈列模式，以物代史，史物结合，形成了具有鲜明个性，广受赞誉的陈列风格。
除基本陈列外，山西博物院还根据馆藏特色和时代要求，举办临时展览，极大丰富了群众文化生活。
山西博物院还拥有保管部、公众服务部、科技保护部、文物信息中心等十五个功能齐备的部门及先进的楼宇自控系统、安全技防系统、消防监控系统、电子票务系统及文物商店、对外餐厅、茶舍等完善的服务设施。山西青铜博物馆是山西博物院的分馆，位于风景优美的长风文化商务区文化岛上，与太原博物馆联袂共享5个既连通又独立的红色椭圆倒锥体建筑群，是太原市的标志性建筑之一。
山西老陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品。
山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有余年的历史，素有天下第一醋的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
山西老陈醋中含游离氨基酸多达18种，其中8种为人体所必需，另外还含有多种维生素，可促进胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。
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