生活晨报全媒体记者王培霖通讯员杨润德车涛崔莉霞太原报道临近元宵佳节，韩福元家中又“火”了。2月21日，走进太原市晋源区长巷村晋祠桂花元宵传承人韩福元家中，磨米、炒馅、滚元宵，一家人也忙得不亦乐乎。院外，买元宵的市民排起了长队。
“我在抖音上刷到制作晋祠桂花元宵的视频，觉得这儿的元宵味道正宗，今天特地赶到这儿来买点儿尝尝。”家住太原尖草坪的张女士说。
提到晋祠桂花元宵的制作，韩福元介绍道：“一泡、二淘、三晾、磨米、炒作、做馅、滚制……”一颗地道的桂花元宵，要经过十几道工序。
“大米芯芯藕瓜瓜，元宵蛋蛋女娃娃。”在太原市晋源区广为流传的晋祠四宝之一“元宵蛋蛋”就是晋祠桂花元宵。晋祠桂花元宵起源于汉代，距今已有两千余年的历史，凭借得天独厚的晋祠大米种植条件和对传统制作工艺的坚守，晋祠桂花元宵一直是传承至今，被誉为中华元宵的鼻祖和北方元宵的代表。
元宵节即将来临，晋祠桂花元宵又迎来了热销期。“不少老太原人要的就是这一口‘老味道’，有的人早已定居南方，仍对晋祠桂花元宵念念不忘。每年都有老顾客托人或者通过快递来买咱们的元宵。”韩福元笑着说：“咱们的料好、馅儿足，口味自然不会差。”
“以往线下只有两家超市在售卖晋祠桂花元宵，今年增加到了30家，而且今年我们正式开通了线上渠道，同时在抖音、快手上做推广，元宵卖到了北京、深圳、广州、杭州、西安等地，销量也很好，到目前为止今年已经卖了份。”韩伟说。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszjzl/3320.html
