“美食美客，有你有我“丨山西会务集团春季菜品交流会在晋祠宾馆举行
“春为四时之首，万象更新之始”,春季与节气碰撞出新的菜品，原生态的食材，新颖的烹饪，传统的口味，结合意境装盘和晋味传统，品鉴真正舌尖上的美味。
民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落，无时无刻的触动着亿万人的神经和味蕾。“美食美客，有你有我”，美食让我们相聚，让我们相识。//////////
近日，山西会议服务集团“一品龙城特色餐饮”春季菜品交流会在晋祠宾馆九号楼大宴会厅举行。
届时，来自山西会务集团旗下的山西饭店、迎泽宾馆、丽华大酒店、晋祠宾馆、人才公寓五家单位领导以及厨师代表聚在一起，共同对所研发的时令节气菜品进行品鉴交流。
“爱”的火把在厨房点燃，时令菜品的灵魂来自于厨师之手，他们掌握时令之气，使节气食材制作的菜品更具有养生价值，让大家共享春日美味。
下面让我们一起来看看晋祠宾馆在这个春天里的“故事”吧！
右玉烤羊排主料：鲜羊排g
辅料：孜然面1g、辣椒面2g、胡萝卜、芹菜、洋葱各50g
菜品特点：肉味鲜美，不腻不膻、色香味俱全
功效特点：右玉羊排肉质细致柔嫩、紧凑美观、脂肪覆盖不厚但均匀，羊排性温，冬季食用不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，而且还能增加消化酶、保护胃壁，帮助脾胃消化。
翡翠芙蓉主料：春笋克、芥兰80克、鸡蛋2个
调料些许
菜品特点：清脆爽口、营养美味
功效特点：春笋是多年生常绿的草本植物，一般采收之后，剥掉皮，然后食用它的初生、嫩肥、短壮的芽，毛竹或者早竹生长的地方是春笋生长最多的，清明前后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。其营养价值很高，具有促消化，养肝解毒的功效。
自制香椿卷主料：香椿50克、虾仁30克、春卷皮克
辅料：香菇20克、春笋20克
菜品特点：鲜香酥脆、回味无穷
功效特点：香椿属于树上的蔬菜，性凉，味苦涩，归肝经，胃经和肾经。香椿有健脾开胃、利尿解毒、保健的功效，另外还有醒脑利湿、养阳补虚、去油解腻、杀虫的功效。
▼品尝美味▼▼把时间留给自己▼右玉烤羊排翡翠
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