7月21日，山西丽华大酒店第十二届知识技能大赛拉开帷幕。山西省机关事务管理局副局长高晋红，山西会务集团党委书记、董事长范丁忠，集团党委副书记、总经理方卫，党委专职副书记、副董事长徐小宁，党委组织部部长武大钧等出席开幕式。范丁忠董事长宣布开赛。
山西丽华大酒店总经理姚建平表示，知识技能大赛的举办，是省委省政府、省人社厅、省机关事务管理局和会务集团立足当前发展阶段，弘扬工匠精神的具体表现；是酒店日常工作专业能力的检阅和测试。通过竞赛，要在广大员工中树标杆、立榜样，在全店营造尊重技能、崇尚技能的良好氛围，促进酒店接待服务水平再上一个新台阶，为本年度全国星级酒店技能竞赛山西选拔赛做好充分准备。
本次大赛特别邀请了十余位省内酒店餐饮行业专家、国家级烹饪大师、服务大师等担任评委，参照国家级竞赛标准，对员工的操作技能、服务素质、突发事件处理等进行全面考察和指导点评。并按照严格规范的赛事程序，进行了选手代表和裁判员代表宣誓。
活动在开赛首日举办了员工工服礼仪展示和酒店行业标准竞赛等四个项目的比拼，酒店前台接待、礼宾、餐饮、客房、茶吧、工程、安保以及行政等各类岗位25名员工身着工服，在T台上精彩亮相，行止有度，自信从容，举手投足间展示了酒店人在日常工作中的优雅气质、亮丽形象、得体礼仪和温暖态度。
前厅、餐饮和客房三个部门的28名选手分别参加了前厅接待服务、中餐服务、西餐服务和客房服务四个项目的比赛，选手们按照比赛要求进行了全面的操作展示，并接受了评委老师的提问和模拟考察。
下一步，大赛还将举办知识竞赛、“匠心杯”厨艺竞赛、酒店内部岗位技能竞赛等3大类12个项目的比赛。会务集团旗下迎泽宾馆、晋祠宾馆、山西饭店、省人大会议中心、省级人才公寓等兄弟单位领导带队前来观摩交流。
来源：山西丽华大酒店
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